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l'équipe
Catherine Delaunay
Elue « Hôtesse de l’année » par Gilles Pudlowski dans le Guide Pudlo Paris, Catherine Delaunay dirige avec enthousiasme et ténacité ce célèbre restaurant gastronomique ouvert depuis 1992 dans le 8ème arrondissement de Paris.
Michel Choisnel
Le chef cuisinier Michel Choisnel maîtrise à la perfection la cuisson des poissons et produits de la mer. Sa signature est une véritable promesse, celle de vous faire vivre une formidable expérience culinaire.
« On naît gourmand. Le vrai gourmet est celui qui se délecte d’une tartine de beurre comme d’un homard grillé. »
Colette
Colette